在近二十年的屠户生涯中，胡老板几乎头一次感到如此紧张。此时正是冬日一个平平无奇的早上，伙计们照例起床、照例收拾肉铺、照例将客人定下的肥猪从圈里拽出来，眼看就要照例宰杀。可没有一个人能料到，那肥猪竟忽然用它那又粗又笨的蹄子挣开了捆绳、一头撞倒了按住他的三个大伙计，紧接着便像箭一样窜了出去，把铺子里的七八个肉案撞得东倒西歪。而到现在，胡老板指挥着二十多个伙计、拼尽了整整一个时辰，却硬是没能拦住这大黑猪。